大理石是指沉积的或变质的碳酸盐岩类的岩石，有大理岩、白云岩、灰岩、砂岩、页岩和板岩等。如我国的汉白玉是北京房山产的白云岩，丹东绿则为蛇纹石化硅卡岩。同样，作为石材开采的各类岩浆岩，如花岗岩、安山岩、辉绿岩、绿长岩、片麻岩等称之为花岗石。如北京白虎涧的白色花岗石是花岗岩，济南青是辉长岩，而青岛的黑色花岗石则是辉绿岩。  

1.耐火性  

各种石材皆不同，有些石材在高温作用下，发生化学分解。  

（1）石膏：在大于107C时分解。  

（2）石灰石、大理石：在大于910c时分解。  

（3）花岗石：在600C时因组成矿物受热不均而裂开。  

2.耐冻性  

到摄氏零下20时，发生冻结，孔隙内水份膨胀比原有体积大1/10，岩石若不能抵抗此种膨胀所发生之力，便会出现破坏现象。一般若吸水率小于0.5%，不考虑其抗冻性能  

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3.膨胀及收缩  

石材也是热胀冷缩，但若受热后再冷却，其收缩不能回复原来体积，而必保留一部份成为性膨胀；美国兵工厂曾试验由00C到1000C，再降到00C，测出膨胀增加之度为0.02—O.045%。